イオンクロマトグラフと自動滴定装置を組み合わせたシステムで、ビールの品質管理を自動化
ラインフェルデン、バーゼルにあるフェルドシュロッセン飲料AG (Feldschloesschen Getraenke AG) は、スイス最大の醸造所です。この会社では、40種類以上の異なるビールを製造しており、これらの製品の品質は会社にとって最も重要です。フェルドシュロッセン社は、メトロームの滴定装置およびイオンクロマトグラフィを組み合わせたシステムを使用して、ビールの自動分析を行っています。
1つのシステムでビール分析を完結
フェルドシュロッセン社 (Feldschloesschen) は、スイスで最大の醸造所および飲料小売会社です。会社の成功は、高品質な製品を提供することを最優先にしていることです。このため、ビールなどの製品の品質は、さまざまな工程でチェックされています。
毎分2,000本のボトルが充填されるため、品質管理はQCラボにとって大きな課題となります。長い間、ビールサンプルの品質分析項目は、自動滴定装置、HPLCシステム、アルコール測定装置、密度計などの別々の分析システムを使用して行っていました。分析、文書作成、結果のアーカイブはすべて個別に処理されていたため、多くの作業が必要でした。
さらに、測定手順によっては、正確な結果を得るために、サンプルを最大3回分析する必要となるものもありました。
メトロームとの密接な協力により、必要な品質分析項目の大部分を管理するシステムが開発され、測定の効率性と信頼性が大幅に向上しました。
簡単・迅速なビールの一括マルチ分析
新しい分析システムは、さまざまな分析技術を組み合わせています：メトロームのイオンクロマトグラフィと滴定、さらに別のメーカーからアルコール、密度、色の測定です。
すべての機器はメトロームのtiamo (ティアモ) 滴定ソフトウェアによって制御されています。これにより、苦味、クエン酸、pH値、アルコール含量、密度、色を、ソフトウェア内の単一のメソッドを実行することで測定することができます。
Brochure: tiamoTM – Titration and more (8.101.5002, PDF, 6 MB)
Brochure: TitrIC flex – All you need for comprehensive water analysis (8.000.5300, PDF, 2.1 MB)