Dette white paper dækker den generelle historie om PFAS'er, hvordan de kan komme ind i fødekæden, og hvordan de påvirker vores sundhed. Det præsenterer regler og målrettede analysemetoder, der er foreslået til bestemmelse af syntetiske organiske fluorforbindelser, og hvordan sumparameteren af ​​adsorbérbar organisk fluor (AOF) er et bedre valg til ikke-målrettet screening af vandprøver for PFAS'er.