n der heutigen Welt sind Lebensmittelqualität und -sicherheit nicht verhandelbar. Die Behörden legen immer strengere Qualitätsstandards und Kennzeichnungsvorschriften fest. Eine effiziente, robuste und zuverlässige Methode zur Analyse von Lebensmitteln ist die Ionenchromatographie (IC). Mit Hilfe der IC können mehrere Komponenten in einem einzigen Analysenlauf quantifiziert werden.

Darüber hinaus können Inline-Probenvorbereitungstechniken wie Dialyse, Filtration und Verdünnung genutzt werden, um zeitaufwändige manuelle Probenvorbereitungsschritte zu verringern. Dies macht die Ionenchromatographie zu einer leistungsstarken Analysetechnik für die Qualitätskontrolle in der Lebensmittel- und Getränkeprüfung.

Entdecken Sie mit unserem E-Book das Potenzial der Ionenchromatographie für moderne analytische Labore im Lebensmittel- und Getränkesektor. Das E-Book bietet auch detaillierte experimentelle Verfahren für eine breite Palette von Anwendungsbeispielen:

• Getränke: Analyse von Kohlenhydraten in Saft, Kaffee und Bier, Süßstoffen und Zuckerzusatzstoffen in Erfrischungsgetränken, Kationen und Anionen in Bier und Wasser, organischen Säuren und Anionen in Wein sowie biogenen Aminen und Kationen in Wein.
• Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Nährstoffe: Analyse von Nitrat und Nitrit in Lebensmitteln, Polyphosphaten in Meeresfrüchten, Sulfit in Trockenfrüchten, Bromat und Iodat in Mehl, Iodat und Iodid in Salz und Galactooligosacchariden (GOS) in Nahrungsergänzungsmitteln.
• Milchprodukte: Analyse von Laktose in laktosearmen Produkten, Kohlenhydrate in Milchprodukten, Iodid in Milch, Nitrat und Nitrit in Milch, Cholin in Milchpulver und Fruktanen in Säuglingsnahrung.

Darüber hinaus werden die folgenden Themen behandelt:

• Überblick über weitere Anwendungen der Ionenchromatographie einschließlich relevanter Normen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
• Metrohm Inline Sample Preparation (MISP) Techniken für eine effizientere und zuverlässigere Analyse.
• Verschiedene Nachweisverfahren für die Ionenchromatographie.

Nutzen Sie das volle Potenzial der Ionenchromatographie für Ihr Labor. Laden Sie das E-Book jetzt herunter, um in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie einen Schritt voraus zu sein.