Gleichzeitige Bestimmung von verseifbarem Anteil, Jodzahl und C8-C14 in Seifennudeln mittels Vis-NIRS

AN-NIR-051

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Nahinfrarotspektroskopie (NIRS) wurde als Analysemethode bei der Qualitätskontrolle von Seifennudeln eingesetzt. Es wurden quantitative Modelle für die Bestimmung von verseifbarem Anteil, Jodzahl und C8-C14 entwickelt, die eine schnelle und zuverlässige Qualitätskontrolle ermöglichen.