Verpackungen sind bei der Herstellung von Lebensmitteln zu einem unverzichtbaren Bestandteil geworden. Um Aussehen und Eigenschaften der Verpackungen aufzuwerten, wird eine breite Palette an Druckfarben und Beschichtungen eingesetzt. Verschiedene Additive verbessern die rheologischen Eigenschaften, beeinflussen die Benetzungsverteilung oder erhöhen im Fall von Wachs die Abriebfestigkeit. Die Verwendung dieser Beschichtungen für Lebensmittelverpackungen ist in einigen Ländern äusserst streng reguliert und macht daher eine genaue Überwachung des Produktionsprozesses erforderlich.
Eine schnelle, zuverlässige und einfach anzuwendende Lösung zur Quantifizierung von Rheologieadditiven und Wachs in diesen Beschichtungen bietet die Nahinfrarotspektroskopie im sichtbaren Bereich (Vis-NIRS). Beide Parameter werden mittels Vis-NIRS in weniger als einer Minute gleichzeitig bestimmt.
