L'uniformité et la qualité des produits sont de la plus grande importance pour les viticulteurs. Cette analyse du vin évalue les nutriments et autres ingrédients ioniques, susceptibles d'avoir des effets négatifs sur l'efficacité et la production durant le processus de fermentation. Les anions inorganiques et organiques tels que l'acétate, le chlorure, le phosphate, le malate, le sulfite, le tartrate, le sulfate et l'oxalate sont séparés et quantifiés sur la Metrosep A Supp 10 - 100/4,0 par ultrafiltration inline et détection de conductivité.
