L'emballage est devenu une partie essentielle des process de fabrication des aliments. Pour améliorer l'aspect visuel et les propriétés de l'emballage, une grande variété de revêtements et d'encres est utilisée. Différents additifs améliorent les propriétés rhéologiques, contrôlent la dispersion et le mouillage, ou dans le cas de la cire, l'augmentent la résistance à l'abrasion. La réglementation relative à ces revêtements dans les applications d'emballage alimentaire est très stricte dans certains pays, ce qui implique un contrôle étroit des process de fabrication.
Une solution rapide, fiable et simple d'emploi pour la quantification des additifs rhéologiques et de la cire dans de tels revêtements est la spectroscopie visible et proche infrarouge (Vis-NIRS). La Vis-NIRS détermine les deux paramètres simultanément en moins d'une minute.
