Presque toutes les analyses de produits alimentaires nécessitent une certaine préparation de l'échantillon pour éliminer les particules, les graisses, les protéines, etc. de la matrice afin de garantir la fiabilité des données et la performance instrumentale à long terme. La plupart de ces pratiques sont effectuées manuellement et hors ligne, ce qui représente une part importante du travail de laboratoire et des coûts d'exploitation, et peut avoir un impact sur l'analyse en raison d'une erreur humaine.

Pour résoudre ces problèmes, Metrohm a mis au point des procédures automatisées en ligne innovantes qui se sont imposées sur le marché : Metrohm Inline Sample Preparation techniques (MISP). L'ultrafiltration et la dialyse en ligne de Metrohm sont des approches fiables pour séparer les analytes des composants indésirables de la matrice, protégeant ainsi le système analytique et la colonne de séparation des dommages et des blocages.

Ce livre blanc compare l'ultrafiltration et la dialyse en ligne automatisées à la procédure de clarification Carrez traditionnelle. Une série de tests continus sur environ six mois a prouvé que la dialyse en ligne était une alternative fiable et valable pour traiter les produits laitiers avant l'analyse.