L'intolleranza al lattosio significa che il lattosio non può essere digerito. Il lattosio è contenuto nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Il "latte senza lattosio" viene analizzato dopo la dialisi in linea. Nel campione di latte analizzato non è stato rilevato lattosio. Il cromatogramma del campione prelevato corrisponde al valore limite valido per il latte privo di lattosio di 100 mg/L. La separazione viene eseguita sulla colonna Metrosep Carb 2 - 150/4,0.
