La vitamina C è un importante antiossidante e un componente importante del succo d'arancia. Un metodo comodo e preciso per la determinazione della vitamina C in succhi di frutta consiste nella titolazione, descritta anche in numerose normative (ISO 6557/1, ISO 6557/2, AOAC 967.21).
OMNIS consente una determinazione rapida e precisa del contenuto di vitamina C nel succo d'arancia tramite titolazione potenziometrica con iodio come titolante e un elettrodo doppio Pt in lamiera separato.
