La vitamina C è un antiossidante importante presente nel latte in polvere. L'elettrodo a doppio anello Au garantisce una curva di titolazione eccellente quando si utilizza 2,6-diclorofenolo indofenolo (DPIP) come titolante ed è facile da pulire.
Con il sistema OMNIS è possibile ottenere una determinazione rapida e precisa della vitamina C nel latte in polvere mediante titolazione bivoltammetrica.