Il bromato è un sottoprodotto della disinfezione, generato dall'ozonizzazione durante la purificazione dell'acqua potabile. Si tratta di un elemento indesiderato, in quanto si sospetta sia cancerogeno per l'uomo. Produttori e fornitori di acqua minerale e in bottiglia devono rispettare i valori limite stabiliti dall'autorità pubblica competente. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha fissato a 10 μg/L il livello massimo di contaminazione per i sistemi idrici pubblici. In Europa, la concentrazione massima di bromato accettabile è 3 μg/L. Al momento, si sta valutando la possibilità di abbassare ulteriormente questi valori. La norma ISO 11206 descrive la determinazione del bromato nell'acqua potabile mediante IC con rilevamento UV dopo una reazione post-colonna. Il bromato ossida il ioduro in iodio in una soluzione acida. Il ioduro in eccesso, insieme allo iodio, forma lo ione triioduro (I3-), che assorbe a 352 nm. La presente applicazione consente di quantificare il bromato fino a livelli pari o inferiori a 1 μg/L.
