L'attività dell'acqua è un parametro essenziale per stabilire sicurezza e qualità dei prodotti farmaceutici. La descrizione di come si misura l'attività dell'acqua in ambiente farmaceutico è riportata in USP<1112>. Questo parametro viene utilizzato come indicatore dell'idrolisi chimica e della crescita microbica. L'attività dell'acqua è definita come il rapporto tra la pressione del vapore parziale dell'acqua in una sostanza e la pressione del vapore
dell'acqua allo stato standard ed è espressa come 0–100% di umidità relativa di equilibrio (erh) oppure indicata con un'unità di misura dell'attività dell'acqua (aw) compresa tra 0 e 1.
Gli strumenti progettati appositamente per la misura dell'attività dell'acqua richiedono fino a 30 minuti per una sola misura. Con l'analizzatore XDS Masterlab Analyzer e la spettroscopia nel visibile e nel vicino infrarosso (Vis-NIRS), ora è possibile ottenere risultati affidabili in pochi secondi.
