Nel settore alimentare e delle bevande si applicano norme igieniche rigorose. Tutte le superfici dei materiali che vengono a contatto con cibi o bevande, devono essere disinfettate per garantire la purezza batteriologica. Per la rapida disinfezione delle bottiglie in PET viene utilizzato di frequente l'acido peracetico (PES). Bisogna fare attenzione al corretto dosaggio di acido: troppo PES influenza negativamente il gusto e provoca costi inutili per via del consumo più alto. Una concentrazione troppo bassa, a sua volta, non garantisce una pulizia soddisfacente.
Con il Process Analyzer, configurato specificamente per l'analisi fotometrica, la concentrazione PAA può essere determinata con precisione. Se la concentrazione dovesse discostarsi dalle specifiche, l'analizzatore invia un segnale di allarme al sistema di controllo.