Il Pyrimethanil è un fungicida ad ampio spettro. Poiché le viti sono soggette ai funghi patogeni, nelle attività di viticoltura su larga scala si utilizza il Pyrimethanil come parte di un trattamento misto. Sebbene l'analisi chimica dei vini post-fermentazione trovi quantità di residuo da basse a non rilevabili, il Pyrimethanil è un sospetto cancerogeno per l'uomo e l'esposizione cronica può provocare tossicità multiorgano in alcune specie animali. La FDA statunitense e l'UE hanno stabilito un livello massimo consentito di 5 μg/mL di pirimetanil nei prodotti vinicoli finiti per bilanciare i potenziali rischi per la salute con un'industria vinicola sostenibile.

I metodi standard per rilevare il pirimetanil nei vini in bottiglia includono GC, LC e test immunologici di laboratorio. Misa (Metrohm Instant SERS Analyzer) integra il rilevamento, l'elaborazione dei dati e la condivisione dei risultati in un sistema intuitivo per test in loco ad alto rendimento. In questa Application, il rilevamento di tracce di Pyrimethanil nel vino con Misa richiede poche forniture di laboratorio e un'elaborazione minima del campione, ma restituisce risultati rapidi.

Questa Application Note descrive una procedura per il rilevamento di tracce di pirimetanil nel vino bianco. Un processo di estrazione del campione molto semplice che si traduce in un rilevamento SERS molto sensibile del Pyrimethanil con Misa e nanoparticelle d'oro (Au NPs).

Per stabilire uno spettro di riferimento, lo standard di Pyrimethanil puro a una concentrazione di 10 μg/mL in etanolo è stato analizzato con Au NPs. Lo spettro SERS unico mostrato in Figura 1 può essere utilizzato per creare una voce nella libreria per il pirimetanil.

Gli spettri Au NP SERS sovrapposti con correzione della linea di base acquisiti per l'intervallo di concentrazione degli estratti del test dimostrano un rilevamento fino a 100 ng/mL (figura 2), un livello notevolmente inferiore ai livelli massimi consentiti per il residuo di pirimetanil nel vino.

Rilevazione di Pyrimethanil in campo

Riempite a metà una fiala con del vino bianco. Usando una pipetta, aggiungi 10 gocce di cloroformio a questa fiala. Copri e agita molto bene per amalgamare e lascia riposare per almeno 5 minuti in modo che gli strati si separino. Rimuovi con cautela una parte dello strato superiore con una pipetta pulita e versa 4 gocce di questa soluzione in una fiala pulita. Fai evaporare il liquido su una piastra calda. Riempi questa fiala a metà con Au NPs e aggiungi 1 goccia di NaCl, poi tappa e agita. Inserisci nell'attacco della fiala su Misa per la misurazione.

Misa fornisce una soluzione altamente sensibile ed economica per rilevare il Pyrimethanil nel vino. Con la portabilità di Misa, i livelli di residui di pesticidi possono essere valutati in modo rapido e affidabile nelle aziende vinicole durante il processo di produzione, nonché nelle strutture commerciali di stoccaggio, spedizione e ricezione.