L'allattamento al seno dei neonati è sempre stato e continua ad essere il modo più naturale e salutare di garantire il loro corretto nutrimento. Tuttavia, vi sono situazioni in cui i neonati necessitano di un'aggiunta oppure di sostituire completamente l'allattamento al seno con il latte artificiale per neonati e/o bimbi piccoli. Le miscele di nutrienti speciali devono soddisfare le esigenze del bambino e al contempo rispettare linee guida molto rigorose per quanto concerne qualità ed etichettatura degli alimenti, definite da una serie di normative locali e mondiali (ad es. Codex Alimentarius, regolamenti UE 2016/127 e609/2013).
La cromatografia ionica (IC) è una tecnica di analisi affidabile ed economica che consente ad autorità pubbliche, laboratori di analisi e produttori di valutare e rispettare tali criteri. Questa tecnica di analisi flessibile è impiegabile in un'ampia gamma di applicazioni per garantire un livello elevato di qualità e sicurezza per gli alimenti destinati ai neonati, molte delle quali sono descritte dettagliatamente in questo documento.
Ulteriori informazioni sull'IC per il controllo di qualità degli alimenti per lattanti
Il white paper gratuito "Robust multiparameter analysis of infant and follow-on formulas with ion chromatography (IC)" mostra metodi e vantaggi per la determinazione di carboidrati, micronutrienti e contaminanti negli alimenti per lattanti mediante cromatografia ionica. Fornisce una panoramica delle applicazioni IC e un riepilogo di importanti normative e linee guida relative al controllo di qualità degli alimenti per lattanti.