パーム油の品質管理 – FFA含有量、ヨウ素価、水分、DOBI、カロチン含有量の環境に配慮した測定

パーム油の主要品質パラメータ、即ち遊離脂肪酸 (FFA)、ヨウ素価 (IV)、水分、脱色劣化指数 (DOBI)、カロチン含有量には、煩雑で、複数の異なる分析メソッドの使用が必要ですが、不正確な場合があります。

このアプリケーションノートは、可視および近赤外スペクトル領域（Vis-NIR）で動作するXDS RapidLiquidAnalyzerが 費用対効果の高い高速ソリューション パーム油のこれらの品質管理パラメータの決定のため。と サンプル準備や化学薬品は必要ありません、Vis-NIR分光法により、パーム油の分析が可能になります。 一分未満 と 誰でも使用できます。

Figure 1. XDSRapidLiquidアナライザーとパーム油サンプルが8mmの使い捨てバイアルに入っています。

パーム油サンプル（粗パーム油）は、XDS RapidLiquid Analyzerを使用して、透過モードで全波長範囲（400〜2500 nm）で測定されました。XDS RapidLiquidアナライザの内蔵温度制御（60°C）を使用して、再現性のあるスペクトル取得を実現しました。便宜上、パス長8 mmの使い捨てバイアルを使用したため、サンプル容器の洗浄は不要でした。MetrohmソフトウェアパッケージVisionAir Completeは、すべてのデータ取得と予測モデルの開発に使用されました。

**表1。** ハードウェアおよびソフトウェア機器の概要
装置	メトローム番号
XDSRapidLiquidアナライザー	2.921.1410
使い捨てバイアル、直径8 mm、トランスミッション	6.7402.000
Vision Air2.0コンプリート	6.6072.208

得られたVis-NIRスペクトル（図2）は、個々の主要なパラメータを定量化するための予測モデルを作成するために使用されました。予測モデルの品質は、Vis-NIR予測と主要なメソッド値の間の相関を表示する相関図を使用して評価されました。それぞれの性能指数（FOM）は、ルーチン分析中の予測の期待される精度を示しています。

Figure 2. XDSRapidLiquidアナライザーと8mm使い捨てバイアルを使用して得られたパーム油Vis-NIRスペクトルの選択。表示上の理由から、スペクトルオフセットが適用されました。

結果遊離脂肪酸

Figure 3. XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油中の遊離脂肪酸の結果を予測するための相関図。遊離脂肪酸ラボ値は、滴定を使用して評価されました。

**表2。** XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油中の遊離脂肪酸を予測するメリットの図。
性能指数	値
R²	0.835
校正の標準誤差	0.266%
交差検定の標準誤差	0.270%

結果のヨウ素価

Figure 4. XDS RapidLiquidアナライザーを使用してパーム油のヨウ素価（IV）を予測するための相関図。ヨウ素ラボの値は、滴定を使用して評価しました。

**表3。** XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油のヨウ素価を予測するメリットの数値。
性能指数	値
R²	0.911
校正の標準誤差	0.184 mg / 100 g
交差検定の標準誤差	0.201 mg / 100 g

結果の水分含有量

Figure 5. XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油の水分含有量を予測するための相関図。水分ラボ値は、カールフィッシャー（KF）滴定を使用して評価されました。

**表4。** XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油の水分含有量を予測するメリットの図。
性能指数	値
R²	0.638
校正の標準誤差	0.046%
交差検定の標準誤差	0.047%

漂白性指数の結果劣化

Figure 6. XDS RapidLiquidアナライザーを使用したパーム油の漂白性指数（DOBI）の劣化を予測するための相関図。DOBIラボの値は、測光を使用して評価されました。

**表5。** XDS RapidLiquidアナライザーを使用してパーム油の漂白性指数（DOBI）の劣化を予測するメリットの数値。
性能指数	値
R²	0.842
校正の標準誤差	0.17
交差検定の標準誤差	0.19

結果のカロチン含有量

Figure 7. XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油中のカロチン含有量を予測するための相関図。カロチンラボ値は、測光を使用して評価されました。

**表6。** XDSRapidLiquidアナライザーを使用してパーム油中のカロチン含有量を予測するメリットの図。
性能指数	値
R²	0.677
校正の標準誤差	22.9 ppm
交差検定の標準誤差	23.4 ppm

このアプリケーションノートは、パーム油中のFFA含有量、ヨウ素価、水分含有量、DOBI、およびカロチン含有量の分析のためのNIR分光法の実現可能性を示しています。湿式化学法と比較して、 ランニングコストは大幅に低くなります NIR分光法を使用する場合（表7 と図8）。

**表7。** 滴定およびNIR分光法によるヒドロキシル価の決定のためのランニングコストの比較。
	ラボ方式	NIR法
1日あたりの分析数	10	10
1時間あたりのオペレーターのコスト	$25	$25
消耗品と化学薬品のコスト（FFA、IV、水分、DOBI、カロチン）	$9	$1
分析ごとに費やされた時間（FFA、IV、水分、DOBI、カロチン）	22分	1分
年間の総ランニングコスト	$42900	$2063

Figure 8. 滴定/測光およびNIR分光法によるパーム油の主要な品質パラメータの決定のための3年間の累積コストの比較。

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