食品産業や飲料産業では、厳しい衛生規則が適用されます。食品や飲料が接触する素材の表面は、細菌が除去されていることを保証するための消毒が必要となります。ペットボトル (PET) を迅速に消毒するため、しばしば過酢酸 (PAA) が使用されます。その際には正確な過酢酸の使用量に注意を払わなければなりません: PAA の量が多過ぎると風味が損なわれ、また多量に使用することによって不必要なコストが生じる原因ともなります。一方、濃度が薄過ぎると、充分な洗浄が保証されません。
光分析に特化して設定されたプロセスアナライザーにより、PAA 濃度を正確に測定することができます。濃度が仕様と異なっている場合は、アナライザーはコントロールシステムに警告信号を送ります。