Quem pensaria na Suíça quando se fala em produção de camarão?

A SwissShrimp foi fundada há mais de 10 anos e se tornou a maior fazenda de camarões da Europa. A fazenda cultiva camarão branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei) local e livre de antibióticos em 16 grandes piscinas internas.

Para garantir camarões de alta qualidade, os componentes da água do mar, especialmente os parâmetros tóxicos amônio, nitrito e nitrato, precisam ser controlados regularmente. Para esse fim, a SwissShrimp precisava de uma solução altamente automatizada e extremamente eficiente.

Com o sistema de cromatografia de íons (IC) da Metrohm, a SwissShrimp mede até 15 íons diferentes, de forma totalmente automática: Pressione um botão e vá embora.

Na SwissShrimp, a qualidade da água do mar é determinada várias vezes por dia, o que torna indispensável um método de análise eficiente e preciso. Nesse caso, a cromatografia de íons entra em ação: A CI é um método multiparâmetro, o que significa que vários analitos podem ser determinados em apenas uma medição.

No caso do SwissShrimp, os parâmetros tóxicos (amônia, nitrito e nitrato) que resultam dos processos biológicos dos camarões, bem como outros parâmetros da água salgada (por exemplo, cloreto, sódio, magnésio e muitos outros) são monitorados de perto usando IC.

Com a solução de IC da Metrohm, o SwissShrimp não só executa a análise, mas também a preparação da amostra (Ultrafiltração em linha e Diluição em linha) de forma totalmente automática.

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