在饮用水的净化过程中，溴酸盐是一种臭氧化作用产生的消毒副产物。由于该副产物是人类可疑的致癌物质，它属于有害成分。供水公司以及瓶装的矿泉水生产商必须遵守相关公共机构规定的极限值。世界卫生组织（WHO）将公共供水系统的最高污染度设定为 10 μg/L。在欧洲，矿泉水中溴酸盐的最高容许浓度规定为 3 μg/L。进一步降低该数值的问题目前还在讨论中。ISO 11206 描述了经过后柱反应后使用紫外检测法通过 IC（离子色谱法）对饮用水中溴酸盐的测定。溴酸盐将酸溶液中的碘化物氧化成碘。过量碘化物会与碘一起形成三碘化物 (I3-)，它在 352 nm 下会吸收。此应用可将溴酸盐量化到 1 μg/L 和以下。
