重定向消息

油脂的酸败是可以立即降低这些产品的销售价格(提供给食品和化妆品行业客户)的因素。 可以在更长的时间内保持稳定的油具有更高的价值,因为它们可以带来更高质量的最终产品。 酸败是自然的过程,会随着油脂的老化和氧化而发生,并且可以通过在适当的时间添加抗氧化剂来延迟甚至阻止。

尽管通过多种方式(例如,测量酸值或过氧化值)可以确定酸败,但这些测试仅提供了有关产品当前状态的信息,而没有说明剩余保质期。Rancimat 方法是一种可以测量这段时间直到变质的分析方法,这种方法可人工老化样品,以确定是否需要抗氧化剂来帮助制造商从油中获得全部价值。

了解如何控制天然油脂的质量!

下载白皮书

免费的白皮书“使用Rancimat油脂氧化稳定性测试仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性”更详细地讨论了酸败是如何产生的,抗氧化剂如何发挥作用,以及如何通过 Rancimat氧化稳定性测试来确定您的天然油脂的稳定性和质量。

咨询

瑞士万通中国

北京市海淀区上地东路1号院1号楼7层702
100085 北京

咨询