Đo độ ổn định oxy hóa và độ bền nhiệt với phương pháp Rancimat

Phương pháp Rancimat dựa trên việc thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa của mẫu bằng cách tăng nhiệt độ và thổi dòng không khí liên tục qua chúng. Dòng khí sẽ vận chuyển các sản phẩm oxy hóa bay hơi từ ống mẫu vào trong cốc đo có chứa nước cất. Thiết bị sẽ đo độ dẫn của nước. Sự tăng độ dẫn đột ngột và mạnh mẽ sẽ là dấu mốc cho thời gian cảm ứng.

Thời gian cảm ứng là thông số tiêu chuẩn trong thử nghiệm chất lượng của các loại dầu và chất béo có trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Thử nghiệm khử hydroclorua được thực hiện bằng cách gia nhiệt mẫu polyme để tạo ra sự phân hủy. Kết quả là khí hydroclorua được phóng thích khi mẫu bị phân hủy. HCl phóng thích sẽ được chuyển từ ống mẫu vào trong cốc đo có chứa nước cất bằng dòng khí nitơ liên tục. Trong cốc đo, độ dẫn sẽ được ghi nhận liên tục. Khi HCl hình thành, độ dẫn sẽ tăng lên. Thời điểm đạt đến 50 µS/cm so với lúc bắt đầu đo là thời gian ổn định, một đại lượng dùng để đo dộ bền nhiệt.

Thiết bị đo độ ổn định có tám vị trí đo, cho phép bạn khởi động từng phép đo riêng lẻ.

Tuy nhiên, nếu bạn phải phân tích số lượng lớn mẫu, bạn có thể kết nối bốn thiết bị lại với nhau và phân tích lên đến 32 mẫu cùng một lúc.

StabNet là phần mềm đầy đủ chức năng để đo độ ổn định. Phần mềm sẽ đảm nhiệm việc điều khiển thiết bị và thao tác với dữ liệu, từ việc tính toán kết quả đến quản lý cơ sở dữ liệu và tạo báo cáo.

Nếu cần thiết, phần mềm có thể được thiết lập như hệ thống máy khách/máy chủ, cung cấp cho bạn những chức băng bổ trợ thêm cho việc truy cập và quản lý dữ liệu cũng như quản lý quyền người dùng.